Линия по производству мягких конфет
В кондитерской промышленности одним из самых популярных и любимых видов сладостей являются мягкие конфеты. Их нежная текстура и разнообразие вкусов привлекают людей всех возрастов. Узнать, как работает линия по производству мягких конфет, будет интересно всем сладкоежкам.
Подготовительный этап
Линия начинается с подготовки ингредиентов. Сахар, кукурузный сироп, вода и желатин смешиваются в варочном котле и нагреваются до высокой температуры. В процессе варки к смеси добавляются ароматизаторы, красители и регуляторы кислотности.
Формирование и охлаждение
Полученная горячая масса заливается в формовочные машины. Формы бывают самых разных форм и размеров, что позволяет создавать конфеты различных конфигураций. Заполненные формы охлаждают водой или воздухом, в результате чего желатин застывает и конфеты приобретают свою форму.
Фасовка и упаковка
Охлажденные конфеты вытряхивают из форм и помещают в фасовочные машины. Машины упаковывают конфеты в индивидуальные обертки, которые защищают их от внешнего воздействия и обеспечивают их свежесть. Упакованные конфеты укладываются в коробки и отправляются на склад или в магазины.
Линия по производству мягких конфет — это увлекательный и сложный процесс, который превращает простые ингредиенты в любимые сладости. Автоматизация и современные технологии позволяют производить конфеты в огромных количествах, обеспечивая нас этим лакомством круглый год.