Маленькая линия по производству печенья
Если вы мечтаете открыть собственный бизнес по производству выпечки, но не уверены, с чего начать, то небольшая линия по производству печенья - идеальный вариант для вас. Она относительно недорогая в установке и эксплуатации, а процесс производства достаточно прост, чтобы его мог освоить даже начинающий пекарь.
Необходимое оборудование
Для запуска небольшой линии по производству печенья вам понадобится следующее основное оборудование:
Тестомешалка: Для смешивания ингредиентов и замешивания теста.
Формовочная машина: Для формирования печений определенной формы и размера.
Конвейерная печь: Для выпечки печений.
Охлаждающий конвейер: Для охлаждения печений после выпечки.
Сырье
Для производства печенья вам понадобится ряд ингредиентов, в том числе:
Мука
Сахар
Сливочное масло
Яйца
Вода
Различные ароматизаторы (ваниль, шоколад и т.д.)
Процесс производства
Процесс производства печенья достаточно прост:
1. Смешайте все ингредиенты в тестомешалке до получения однородной массы.
2. Сформируйте тесто в шарики или используйте формовочную машину для создания печений определенной формы.
3. Выложите печенья на листы для выпечки и поместите их в конвейерную печь.
4. Выпекайте печенья до золотистого цвета.
5. Остудите печенья на охлаждающем конвейере.
6. Упакуйте остывшие печенья в пакеты или коробки.