Экструзионная машина для производства зефира
Любите полакомиться сладким и воздушным зефиром? В этой статье мы расскажем о специальном оборудовании — экструзионной машине, которая превращает привычные всем компоненты в нежное лакомство.
Что такое экструзионная машина?
Экструдер — это агрегат, который с помощью давления выдавливает вязкие продукты через специальное отверстие определенной формы. Машина для производства зефира представляет собой экструдер, оснащенный формовочным узлом, который позволяет придавать готовому продукту нужную геометрию: полоски, трубочки, кубики или другие фигуры.
Как работает экструзионная машина?
Процесс изготовления зефира в экструзионной машине происходит в несколько этапов:
Компоненты зефира (сахарный сироп, патока, желатин, ароматизаторы и красители) смешиваются и нагреваются до заданной температуры;
Полученная масса подается в камеру высокого давления, где происходит процесс экструзии;
Через формовочное отверстие выдавливается непрерывный поток зефирной массы;
Выходящая из отверстия масса затвердевает и принимает заданную форму.
Преимущества экструзионной машины
Использование экструзионной машины для производства зефира имеет ряд преимуществ:
Высокая производительность;
Автоматический процесс с минимальным ручным трудом;
Возможность выпуска зефира разных форм и размеров;
Обеспечение стабильного качества продукции;
Высокая экономичность и окупаемость вложений.