Оборудование для производства желе
Желе - популярное лакомство, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Однако для более крупных объемов производства требуется специальное оборудование.
Оборудование для смешивания
Первым этапом производства желе является смешивание ингредиентов. Для этого используется специальный миксер, который может перемешать большие объемы желе до однородной консистенции. Миксеры бывают разных размеров и типов, поэтому важно выбрать модель, которая соответствует вашим потребностям.
Оборудование для варки
После смешивания ингредиентов желе необходимо сварить. Для этого используется специальный варочный котел или кастрюля. Емкость должна быть достаточно большой, чтобы вместить весь объем желе и должна иметь возможность поддерживать постоянную температуру.
Оборудование для охлаждения
Сваренное желе необходимо охладить, прежде чем разливать его по формам. Для этого используется специальное охлаждающее оборудование, которое может быстро понизить температуру желе и предотвратить его закипание. Оборудование может быть разным, например, чиллеры, теплообменники или ледяные ванны.