Автоматическая машина для производства зефира
Зефир – это не только вкусное, но и полезное лакомство. Благодаря своему составу он легко усваивается организмом, укрепляет иммунитет и улучшает настроение. И если раньше для изготовления зефира требовался ручной труд, то сегодня существуют машины, которые позволяют производить его в больших объемах.
Преимущества автоматической машины
Автоматическая машина для производства зефира имеет ряд преимуществ перед ручным трудом. Во-первых, она значительно повышает производительность. За смену на такой машине можно выпустить несколько тысяч штук зефира. Во-вторых, машина обеспечивает высокое качество продукции. Она точно отмеряет ингредиенты, соблюдает технологию приготовления и отсаживает зефирную массу ровными порциями. В-третьих, автоматическая машина облегчает труд людей. Им не приходится постоянно стоять у плиты и перемешивать зефирную массу.
Принцип работы
Принцип работы автоматической машины для производства зефира заключается в следующем. Сначала в машину загружаются ингредиенты: фруктовое пюре, сахар, патока и желатин. Машина перемешивает их до однородной массы. Затем зефирную массу подают в отсадочную головку, которая формирует из нее порции нужного размера и отсаживает их на противень. После этого противень помещают в печь, где зефир выпекается при определенной температуре и влажности. Готовый зефир охлаждают и упаковывают.